Мамины секреты "Блинчики по-французски"

Меган Фокс не прочь побаловать себя нежными, тонкими масляными блинчиками по-французски, которые иначе называются "крепы". Ты можешь готовить их с любыми фруктами, ягодами или сливочным сыром.

• ТЕСТО:
• 1 cтакан муки
• 1 стакан молока
• 3 яйца
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 ст. ложки сахара
• соль
• СЫРНАЯ НАЧИНКА:
• 100 г сливочного сыра
• 1 яйцо
• 1 ч. ложка сахара
• ваниль по вкусу
• соль
• ЧЕРНИЧНАЯ НАЧИНКА:
• 1,5 стакана черники
• 2 ст. ложки сахара
• 1/8 ст. ложки корицы
• 1/8 ст. ложки имбиря

1. Приготовь тесто. Смешай все ингредиенты до получения однородной массы без комочков, дай постоять не менее 30 минут.
2. Жарь блинчики на растительном масле в хорошо прогретой сковороде с толстым дном, наливая тесто тонким слоем.
3. Переворачивай и снимай блинчики очень аккуратно, тонкой лопаткой, помогая пальцами.
4. Готовые блинчики смажь сливочным маслом чтобы не слиплись.
5. Подавай блинчики с фруктовой нарезкой, сладким сиропом или приготовить начинки из сливочного сыра и черники, или других ягод, фруктов.
6. Можно подавать блинчики, свернув их в виде конвертиков или трубочек, поместив в них начинку.