Цацики, или дзадзики – это холодный соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока, типичное блюдо греческой кухни.
Ингредиенты:
- 1 кг йогурта со сливками жирностью 10%
- 2 огурца (большие)
- 8-10 зубчиков чеснока
- 5 ст.л. оливкового масла холодного отжима
- 5 ст.л. яблочного уксуса
- Соль, перец
Приготовление: Йогурт переложить в стеклянную емкость. Огурцы натереть на крупной терке, посолить, хорошо отжать и добавить в йогурт.
Добавить измельченный чеснок, оливковое масло, яблочный уксус. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.
