Американские ученые из университета Мичигана выяснили, что среди всех продуктов сыр вызывает наибольшую зависимость и привыкание у людей.
Исследование, опубликованное на сайте Национальной библиотеки медицины США, раскрывает причины, почему люди «подсаживаются» на одни продукты питания быстрее, чем на другие.
Лидирует в списке продуктов, вызывающих зависимость, пицца. И, дело оказалось в сыре, передает thekievtimes.ua.
Ученые обнаружили, что определённые продукты питания вызывают привыкание благодаря самому методу их приготовления. Так, чем больше в них добавляют жира, тем быстрее люди подсаживаются на них как на наркотик.
Сыр оказался среди таких продуктов из-за содержащегося в нём ингредиента под называнием казеин — это белок, содержащийся во всех молочных продуктах. Во время переваривания казеин выделяет в желудке опиаты — казоморфины, из-за которых и появляется зависимость.
