Ингредиенты:
- Мука
- Сахар
- Сливочное масло – 100 г
- Яйца – 2 шт.
- Какао – 1 пакет
- Сметана – 3 упаковки по 400 г
- Сода – 1 ч.ложка
- Чернослив без косточек – 1 пакет (около 200 г)
- Коньяк или водка
Для приготовления этого десерта понадобятся три небольших кастрюли.
Кастрюля №1:
Взбить яйца с сахаром (чуть меньше одного стакана).
Кастрюля №2:
Смешать 6 ст.л. сметаны с 1 ч.л. соды.
Кастрюля №3:
Готовим глазурь. Для этого растапливаем 100 г сливочного масла, добавляя около половины пачки какао. Затем добавляем 5-6 ст.л. сметаны и сахар по вкусу. Варить нужно около 5 минут на маленьком огне.
Содержимое первых двух кастрюль смешать, постепенно добавляя муку, пока тесто не загустеет. Выпекать корж лучше на маленьком огне.
Пока готовится основа нашего торта, перейдем к его начинке. Чернослив лучше залить кипятком, чтоб он стал более мягким. Затем слить воду и дать ему остыть. Нарезать мелкими кусочками.
Готовый корж аккуратно разрезать на два слоя. Затем пропитать каждый слой коньяком или водкой для аромата (несколько капель).
Смазать сметаной каждый корж и добавить чернослив. Полить глазурью верхний слой торта.
