Сладкий новогодний стол: готовим панпепато по рецепту Бадди Валастро

Сладкий новогодний стол: готовим панпепато по рецепту Бадди Валастро

Известный кулинар Бадди Валастро открыл кое-что из своих секретов и поделился некоторыми рецептами. Любой человек, сможет попробовать приготовить замечательное блюдо - панпепато у себя дома.

Ингредиенты:

  • Обжаренный очищенный миндаль – 100 г
  • Очищенный грецкий орех – 100 г
  • Обжаренный фундук – 100 г
  • Цукаты апельсиновые – 100 г
  • Изюм без косточек – 100 г
  • Горький шоколад – 150 г
  • Мед – 200 г
  • Корица молотая – 1 ч. л.
  • Мускатный орех – ½ ч. л.
  • Молотый черный перец – ½ ч. л.
  • Мука – 2-3 ст. л.

Готовим:

  1. Разогреть духовку до 180 градусов.
  2. Изюм замочить в теплой воде на полчаса. Орехи крупно порубить.
  3. Натереть шоколад на крупной терке, смешать с орехами и цукатами, добавить изюм и специи.
  4. Мед нагревать на водяной бане до жидкого состояния, затем снять с огня и немного остудить.
  5. Добавить горячий мед в тесто, всыпать муку, тщательно перемешать.
  6. В форму положить пергамент, смазать ее растительным маслом и выложить тесто.
  7. Выпекать в течение 20-25 минут. Остудить, вынуть из формы и снять пергамент.

Приятного аппетита!

Источник:Tochka.net