Существует огромное количество маринадов для шашлыка. Приглашаем Вас попробовать три не совсем обычных маринада: японский, китайский и пикантный.
Японский маринадСоевый соус — 300 мл
Лайм — 2 шт
Кинза — 1 пуч.
Имбирь — 70 г
Масло кунжутное (можно заменить оливковым ) — 50 мл
Перец чили — 1 шт
| Японский маринад придаёт чистокровный азиатский вкус. Подходит к рыбе, любой птице, креветкам и говядине. Маринование минимум 2-3 часа. Данное количество маринада на 2-3 кг. мяса. Смешиваем соевый соус Kikkoman с соком лаймов. |
 | Добавляем крупно нарезанную кинзу и перец чили. |
 | Сюда же кладем натертый или тонко нарезанный имбирь. |
 | Наливаем кунжутное масло и перемешиваем. Маринад готов. |
Китайский маринад
Молоко — 500 мл
Мед — 150 мл
Мята — 3 шт
Лайм (лист) — 3 шт
Перец сычуаньский — 2 ч. л.
Соевый соус — 300 мл
| Китайский маринад придаёт необычный сладковато-пряный вкус. Отлично подходит к жирной рыбе, телятине, телячьей печёнке, курице. Время маринования минимум 2-3 часа. Данное количество на 1-2 кг. мяса. Смешиваем молоко с соевым соусом Kikkoman. |
 | Добавляем мед, листья мяты и лайма. |
 | Добавляем сычуаньский перец, перемешиваем. Маринад готов, заливаем мясо и оставляем минимум на 2 часа. |
Пикантный маринад
Вода — 100 мл
Горчица — 200 г
Масло растительное — 200 мл
Тархун — 3 шт
Мед — 150 мл
Соевый соус — 100 мл
| Пикантный маринад отлично размягчает жесткие волокна и даёт пряную нотку. Подходит к утке, свинине, баранине, креветкам. Время маринования минимум 1 час. Данное количество на 1 кг. мяса. Смешиваем воду, мед, горчицу и соевый соус Kikkoman |
 | Добавляем масло, нарезанный тархун, перемешиваем и заливаем мясо. |
 | Каждый маринад при необходимости можно досолить и доперчить. Нанизываем на шампура и жарим на мангале или на гриле до готовности. |
 | Подаём к столу! Все маринады очень разные и каждый по своему незабываем. Приятного аппетита! |
