Подними себе настроение прекрасным шоколаным десертом. Ведь шоколад, как известно – прекрасный антидепрессант, так что унылое зимнее настроение как рукой снимет после дегустации такого угощения! Шоколадный бисквит готовится совершенно несложно, а творог с бананом в качестве начинки привнесут свою вкусную нотку в общую картину десерта.
Ингредиенты:
для теста:
- 4 яйца,
- 70 г муки,
- 4 ст. ложки сахара,
- 4 ст. ложки порошка какао,
- 10 г ванильного сахара,
для начинки:
- 1 банан,
- 200 г творога,
- 200 мл густых сливок,
- 2-3 ст. ложки сиропа,
- 2 ст. ложки сахарной пудры,
для украшения:
- 1 плитка черного шоколада,
- 1 ч. ложка сахарной пудры.
Приготовление:
- Для начала приготовь тесто для шоколадного бисквита. Для этого миксером взбей яйца с сахаром, постепенно увеличивая скорость. Добавь просеянную муку, порошок какао и ванильный сахар, аккуратно вмешивая сыпучие ингредиенты ложкой снизу вверх.
- Полученное тесто вылей в форму, застеленную пергаментом и смазанную маслом. Отправляй противень в разогретую до 180°С духовку на 20 минут. Готовность бисквита проверяется деревянной палочкой – если она сухая, бисквит готов.
- Пока выпекается шоколадный бисквит, приготовь начинку. Для этого творог протри через сито, добавь сливки, сахарную пудру и взбей блендером до однородной массы. Банан очисти от кожуры.
- Готовый шоколадный бисквит немного остуди, затем достань из формы, отдели от бумаги и аккуратно, помогая пергаментом, сверни в рулет, чтобы твоя выпечка приняла нужную форму.
- Затем аккуратно разверни шоколадный бисквит, пропитай его сиропом и равномерно смажь творожной начинкой. С одной стороны положи банан и сверни рулетиком, чтобы банан оказался внутри.
- Полей рулет растопленным шоколадом, остуди и посыпь сахарной пудрой. Поставь шоколадный бисквитный рулет в холодильник на пару часов, чтобы он остыл и пропитался.
Приятного аппетита!
