Ингредиенты:
- Творог (здесь творожный крем) — 130 г
- Мука — 150 г
- Масло сливочное — 75 г
- Сахар — 165 г
- Изюм — 1 горсть
- Масло растительное (для смазывания формы)
- Яйцо куриное маленькое (80 г без скорлупы) — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Приготовление:
1. Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.
2. Добавить творог, если крупный — потереть через сито. Продолжать взбивать до однородности массы.
3. Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить.
4. Добавить муку, просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородности массы.
5. Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить тесто.
6.
Форму (18х9) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее
тесто. Запекать при 170 °C 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой.
7.
Помадка готовится она 5 минут. Удачный вариант, когда нужно очень
быстро или когда нет необходимых продуктов. Как раз пришло время ее
испытать.
8. Пакет залить очень горячей, но не кипящей водой,
оставить на 5 минут. Помадка должна стать мягкой. Для однородности
консистенции размять пакет пальцами. Срезать уголок, покрыть помадкой
выпечку, дать ей застыть.
Приятного чаепития!
