Мамины секреты "Страта с лососем"

Мамины секреты "Страта с лососем"

Очень вкусное и простое в приготовлении блюдо. Для него желательно использовать вчерашние круассаны.

Ингредиенты
  • круассаны без начинки5-6 шт.
  • лосось горячего копчения200 г
  • лосось холодного копчения75 г
  • сыр Камамбер175 г
  • молоко375 мл
  • сметана250 мл
  • сливочный сыр с лососем75 г
  • яйца7 шт.
  • каперсы1.5 ст.л.
  • нарезанный укроп2 ст.л.
  • соль, перец
  • масло для смазывания формы
Приготовление:

1. Хорошо смазать форму маслом. Нарезать круассаны кусочками 2-3 см. Порезать на большие куски лосось горячего копчения, мелко порезать рыбу холодного копчения. Нарезать сыр небольшими кусочками.

2. Смешать круассаны, оба вида лосося и сыр. Распределить по форме 24 х 32 см.

3. В большой миске венчиком смешать молоко, сметану, сливочный сыр, яйца, укроп и каперсы. Добавить соль и перец по вкусу.

4. Залить молочной смесью хлебную смесь. Перемешать. Накрыть форму пленкой и поставить в холодильник на ночь.

5. Утром вынуть форму и дать постоять при комнатной температуре полчаса.

6. Разогреть духовку до 180 С. Выпекать 45-60 минут или пока яйца не будут готовы. Подавать с лимоном.