Мамины секреты "Домашние шоколадные конфеты с морковной начинкой и миндалем"

Приготовление:

Растапливаем горький шоколад.

Смазываем шоколадом силиконовые формочки для конфет, даем им застыть, затем вынимаем шоколадные заготовки из формочек.

В шоколадные заготовки кладем морковную начинку и целый орешек миндаля.

Для морковной начинки: натираем на мелкой терке морковь (около 250 г). Кладем морковь в кастрюльку, вливаем 25 мл воды и добавляем 100 г сахара, доводим массу до кипения и варим на медленном огне, изредка помешивая, до тех пор, пока не испарится вся жидкость.

Затем добавляем цедру половины апельсина, сок половины апельсина и половины лимона.

Варим до испарения остальной жидкости, затем остужаем.