Бабусині страви: "Карасі в сметані"

Приготування:

1. Карасів очистіть від луски й плавників, видаліть нутрощі й зябра, промийте, обсушіть рушником.
2. Натріть рибу сіллю, посипте перцем, обкачайте у борошні, обсмажте з обох боків до рум`яного кольору.
3. Смажені карасі викладіть на сковороду, попередньо змащену маслом, обкладають кружальцями смаженої картоплі, залийте сметаною, посипте сухарями, додайте кілька капель розтопленого вершкового масла.
4. Запікайте у духовці.