Мамины секреты " Мусс из курицы с запеченной цветной капустой"

Ингредиенты:

куриное филе- 250 г;
желток — 1 шт.;
молоко — 5 ст.л.;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе пропускаем через мясорубку, добавляем желток, молоко, перец и соль. Перемешиваем.

Смазываем формочки для кексов изнутри маслом. Кладем в них на дно часть куриного фарша. Помещаем в фарш маленькое соцветие цветной капусты или капусты брокколи (сырые!).

Выкладываем сверху оставшийся куриный фарш.

Белок взбиваем миксером и выкладываем сверху.

Запекаем при 180 С в течение получаса. За 5 минут до готовности вынимаем формочки из духовки, вытаскиваем мусс и допекаем его уже без формочек.