Бабусині страви: "Суп овочевий"

Спосіб приготування:

Моркву, селеру, петрушку, цибулю і пастернак нарізати невеликими дольками, зварити в підсоленій воді.
Коли овочі будуть майже готові, додати
нарізану картоплю.
Окремо змішати сметану з жовтком.
Після того як картопля стане м'якою, заправити суп сметаною з яйцем, ретельно помішуючи, додати дрібно нарізану зелень.