Бабусині страви: "Персикове варення з коньяком"

Спосіб приготування:

Персики очистити від шкірки, нарізати шматочками і покласти в миску, засипати цукром і залишити на годину. Через годину на середньому вогні довести до кипіння і варити, поки не розчиниться цукор. Пінку знімати. Додати корицю і коньяк. Варити приблизно 10-15 хвилин на невеликому вогні до м’якості персиків. Розлити по стерилізованим банкам.