Бабусині страви: "Крем-брюле"

Спосіб приготування:

150 грам цукру розтоплюємо в глибокій сковорідці та заливаємо вершками. Ретельно перемішуємо, щоб цукор розчинився.
Жовтки збиваємо з цукром і лимонною цедрою до утворення піни. Жовтки повинні побіліти.
Додаємо жовтки до карамельної маси та прогріваємо на маленькому вогні постійно перемішуючи, щоб суміш загустіла.
Суміші даємо охолонути і ставимо у морозильну камеру.
Перед подачею прикрашаємо тертим шоколадом або подрібненими свіжими фруктами.