Бабусині страви: "Гарбузовий суп-пюре"

Спосіб приготування:

Миємо та чистимо гарбуз, моркву та цибулю. Нарізаємо їх невеличкими шматочками.
Обсмажуємо в невеликій кількості оливкової олії гарбуз, моркву, цибулю та часник.
Додаємо 1 літр гарячої води та натертий на тертці імбир, солимо та перчимо і варимо 10-15 хвилин.
Подрібнюємо усі овочі за допомогою блендера до однорідного стану та додаємо вершки.
Подаємо суп з зеленню і сметаною або вершками.