Бабусині страви: "Салат з болгарським перцем та родзинками"

Спосіб приготування:

Болгарський перець помити, почистити від зернят та нарізати тоненькою соломкою. Родзинки залити окропом на 15 хвилин.

Розігріти на сковороді олію та обсмажити болгарський перець протягом 7 хвилин на середньому вогні. Посолити та поперчити за смаком. Додати родзинки та насіння фенхелю та обсмажувати ще 5 хвилин. Додати бальзамічний оцет та перемішати.

Листя руколи помити та посушити, порвати руками на невеликі кусочки, залишивши кілька листків для оздоблення. Змішати руколу з перцем, викласти на тарілку та оздобити цілими зеленими листками руколи.