Бабусині страви: "Фаршировані чері"

Спосіб приготування:

1. Помідори чері помити, обсушити, зрізати верхню частину і вибрати м’якоть.

2. Зелень помити, обсушити і подрібнити. Викласти її в чашу блендера разом з арахісом, почищеним часником, дрібкою солі та чорного меленого перцю. Збити все до однорідної маси.

3. Додати до суміші оливкову олію і ще раз збити на найменшій швидкості.

4. Ретельно перемішати отриману суміш з моцарелою і начинити цією начинкою помідори.

* Закуску можна відразу подавати до столу, але краще протягом кількох годин витримати її в холодильнику.

* Моцарелу можна замінити бринзою. Якщо сир занадто твердий, можна додати 1-2 ложки сметани або м’якоті з помідорів.