Бабусині страви: "Тушкована стручкова квасоля з картоплею в томатному соусі"

Спосіб приготування:

Стручкову квасолю вимийте, обріжте хвостики. Якщо стручки квасолі довгі, розріжте їх на дві половинки.

Покладіть квасолю в каструлю з холодною водою, щоб вода повністю її покривала, варіть 10 хвилин.

Картоплю почистіть і наріжте кубиками. Обсмажте картоплю на сковорідці до золотистої скоринки.

Моркву натріть на крупній тертці, цибулю і часник дрібно поріжте. Моркву і цибулю обсмажте на олії. Додайте часник і обсмажте ще 30 секунд.

Картоплю, зажарку і стручкову квасолю викладіть в казанок, налийте трохи води і тушкуйте.

Помідори поріжте і додайте в казан.

Коли картопля буде готова, посоліть і поперчіть. Готову страву прикрасьте зеленню петрушки.