В этот день проходило заклинание жатвы на все четыре стороны от всякой нечисти: «Мать сыра земля! Уймы ты всякую гадину нечистую от приворота, оборота и лихого дела ». По переданным из поколения в поколение правилам, жали всегда молча. Песни звучали по дороге в поле и с поля.
Во время жатвы жнецы старались найти на одном стебле самое большое число колосьев. Если таковых найдется двенадцать он называется «ржаной маткой». Эти колосья хранят как зеницу ока в течение всего года, приберегая к их посеву, во время которого их рассеивают первыми с твердой надеждой на получение от них обильного урожая. На Евстигнея в древности ели сырой лук с хлебом, солью и квасом, от чего были здоровы и имели свежий цвет лица. В комнатах развешивали связки луковиц - для очистки воздуха.
