Інгредієнти:
суміш перців мелена за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Скумбрію розморозь, очисти від голови, хребта, нутрощів і поріж порційними шматочками. Трохи посоли, поперчи, скропи лимонним соком і залиш на 10 хвилин.
Цибулю дрібно поріж. Моркву поріж кубиками. Броколі розбери на суцвіття. Стручкову квасолю поріж невеликими шматочками. Дрібно поріж перчик чилі.
Спасеруй цибулю і моркву в олії 5 хвилин.
Переклади обсмажені овочі в застелену пергаментом форму для випікання. На них помісти броколі і стручкову квасолю. Посоли і поперчи.
Зверху виклади скумбрію, посип спеціями і перчиком чилі, скропи оливковою олією. Загорни пергамент конвертиком.
Відправляй скумбрію з овочами у розігріту до 200°С духовку на 10 хвилин. Потім зменш температуру до 170°С і готуй скумбрію ще 7 хвилин.
Подавай приготовлену скумбрію з овочами в гарячому вигляді з консервованою квасолею в якості гарніру.
