Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2-3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ст. молока
- 2 ст. муки
- 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
- 1/4 ст. растительного масла
- 3-4 ст.л.какао
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью до появления пены.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, постоянно разбивая комочки миксером.
3.
Повторить предыдущий пункт, добавив оставшиеся стаканы молока и муки.
Добавить какао. Влить растительное масло (можно заменить топленым
сливочным).
4. Погасить соду, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Оставить постоять минут 5-10. За это время разогреть сковороду.
5.
Жарить без масла (иначе это уже не американ панкейк) на умеренном огне.
Как только появятся и начнут лопаться пузырьки - перевернуть оладушек и
жарить еще секунд 20.
