Совершенно божественный пирог, просто чудо! Нежный бисквит, сочный
ананас, сливочная карамель пропитывает все стенки пирога – пальчики
оближешь
Ингредиенты:
Для теста:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 3 ст. л.
Сливочное масло — 100 г
Питьевой йогурт — 125 мл
Мука — 4 ст. л.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Цедра лимона — 1 шт.
Дополнительно:
Сливочное масло — 50 г
Сахар — 2 ст. л.
Лимонный сок (для карамели) — 1 ст. л.
Консервированные кольца ананаса — опционально
Приготовление:
1.
Приготовить тесто: яйца взбить с сахаром, добавить мягкое масло, еще
раз хорошенько взбить, чтобы разбить комочки масла. Добавить йогурт и
лимонную цедру. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и вымесить
тесто.
2. Приготовить карамель: в сотейнике нагреть сливочное масло, сахар и лимонный сок (можно без лимона).
Нагревать до тех пор, пока масса не приобретёт однородность и карамельный цвет.
3. Вылить карамель на дно формы, стенки формы предварительно смазать маслом. Поместить в неё дольки ананаса.
4.
Поверх вылить тесто и отправить в духовку, заранее разогретую до 180°C,
на 20 минут. Готовность проверять деревянной палочкой.
5. Готовый пирог извлечь из духовки и дать "отдохнуть" несколько минут. Через несколько минут покрыть доской и перевернуть.
Приятного аппетита!
