Мамины секреты "Жаркое из курицы со шпинатом"

Ингредиенты:

Курица (бёдра)8 шт.
Бульон (куриный)500 мл
Помидоры (консервированные)400 г
Шпинат200 г
Картофель3 шт.
Лук (репчатый)2 шт.
Лимон2 шт.
Имбирь (корень)1 небольшой кусочек
Семена (тыквенные)½ стакана
Перец (паприка)1 ч.л.

Приготовление:

Нарежьте картофель дольками, положите в глубокую сковороду, залейте кипящей водой и готовьте 10 минут. Затем выложите в тарелку.
Взбейте в блендере консервированные помидоры, лук, корень имбиря, лимоны и паприку.
Выложите соус на сковороду и нагревайте в течение 5 минут, пока он не загустеет.
Добавьте курицу, залейте куриным бульоном и тушите около 15 минут.
Как только курица будет готова, добавьте картофель и крупно нарезанный шпинат. Тушите на медленном огне ещё 5 минут.
Посыпьте жареными тыквенными семечками и подавайте к столу. Жаркое готово, приятного аппетита!