Мамины секреты "Голубцы с картофелем и яйцом"

Приготовление:

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Сваренный качан разобрать на листья, слегка отбить черешки.

Приготовление фарша: протёртый отварной картофель смешать с обжаренным на масле луком и измельченным вареным яйцом.

На подготовленные листья капусты положить фарш и завернуть их в виде конвертов.

Голубцы обжарить и положить в мелкую кастрюлю, залить сметанным соусом с томатом и тушить 30 минут.