Мамины секреты "Печень по-грузински"

—  печень
— 1 помидор
— 1 синий лук
— 3 зубчика чеснока
— кинза

Приготовление:

Нарезаем овощи: помидор кубиками, лук 1/4 кольцами, пучок кинзы и чеснок.
Кладем порезанные овощи в салатник.
Печень обжариваем на растительном масле, предварительно обваляв в муке.
Готовую печень выкладываем в салатник к овощам, перемешиваем.
Накрываем крышкой, даем настояться минут 10-15.