Ингредиенты:
— 500 гр куриной печени
— 2 лука
— 4 ст. ложки подсолнечного или оливкового масла
— 2 ст. ложки муки
Приготовление:
Печень моем и чистим от белой пленочки и нарезаем на небольшие кусочки.
Лук чистим и нарезаем полукольцами.
Печень обваливаем в муке и выкладываем в разогретое масло в сковороду и жарим на сильном огне 3 минуты. Переворачиваем. Добавляем лук. Перемешиваем и продолжаем жарить на сильном огне 3 минуты, постоянно помешивая. Солим.
Затем накрываем сковороду крышкой и уменьшаем огонь наполовину, тушим 4-5 минут, периодически помешивая.
Выкладываем на блюдо и подаем к столу.
