Свинина с ананасами от Марты Стюарт

1 трав. 2017 15:59:00

Готовим свиные отбивные с ананасовым чатни по рецепту Марты Стюарт, известной американской телеведущей и кулинара.

Ингредиенты:

мякоть ананаса, нарезанная кубиками 1 стакан
красный лук, тонко нарезанный четвертькольцами 1/2 шт.
перец халапеньо без семян, тонко нарезанный 1/2 шт.
мед 1 ст.л.
измельченная кинза 1/4 стакана

соль, молотый перец по вкусу
растительное масло 1 ст.л.
свиная отбивная на кости 1 шт. весом 225-285 г
мука 1 ч.л.

Приготовление:

1. В средней миске смешать ананас, лук, халапеньо, мед и кинзу. Приправить солью и перцем; отложить в сторону.

2. В сковороде нагреть масло на среднем огне. Свинину приправить солью и перцем, посыпать мукой. Готовить, пока она не подрумянится, от 3 до 4 минут с каждой стороны.

3. Подавать жареную свинину с ананасовой сальсой.