Ингредиенты:
Куриная печень- 500 г
Манная крупа — 6-7 ст. ложек
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зубчика
Сода пищевая — на
кончике ножа
Перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Мука
Растительное масло
Приготовление:
Промываем печень и обсушиваем. Морковь натираем на терке, лук нарезаем мелко и обжариваем все на растительном масле.
Перемалываем на мясорубке печень вместе с морковью и луком (без масла), добавляем раздавленный чеснок.
Добавляем к фаршу соду, специи, соль, чеснок, манную крупу. Перемешиваем фарш и даем настояться 40-50 минут.
Обжариваем котлеты, как оладьи на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета с двух сторон.
Подаем с любимым гарниром.
