Ингредиенты:
Кальмары — 4 шт
Морковь корейская — 100 г
Яйца — 2 шт
Йогурт натуральный — 3 ст. л
Петрушка — 15 г
Соль, перец — по
вкусу
Приготовление:
Яйца сварить вкрутую. Для этого залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь, варить 5 минут.
Затем снять с огня и снова залить холодной водой и охладить. Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить от пленок.
В кастрюле вскипятить воду, добавить щепотку соли. Кальмары положить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 5 минут (2 минуты до повторного закипания и 3 минуты после). Охладить, нарезать соломкой.
Яйца очистить, крупно нарезать. Петрушку промыть и нарубить. Яйца смешать с мясом кальмаров, корейской морковью. Заправить йогуртом.
Перемешать. Посолить, поперчить, добавить петрушку.
Снова перемешать. Салат с кальмаром и морковкой по-корейски готов
