Мамины секреты "Рыба, запеченная в сметане, под сырной корочкой"

Ингредиенты:

филе трески — 2 кг;
лук — 3 шт.;
яйцо — 2 шт.;
сметана — 400 мл;
твердый сыр — 150 г;
укроп — 50 г;
соль, специи — по вкусу.
растительное масло;

Приготовление:

Нарезаем филе небольшими кусочками.

Лук нарезаем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Для панировки: смешиваем муку, соль и специи для рыбы. Обваливаем рыбу в панировке и выкладываем в жаропрочную форму.

Смешиваем сметану, яйца, жареный лук, мелко рубленный укроп.

Заливаем полученным соусом рыбу.

Посыпаем тертым сыром рыбу.

Запекаем при 200 С в течение 15-20 минут до румяной корочки.