Ленивые отбивные из мясного фарша

Ингредиенты:

фарш свино-говяжий — около 500 г;
яйцо — 2 шт.;
мука — около 1/2 стакана;
соль, черный молотый перец — по вкусу;
растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Фарш солим и перчим, хорошенько вымешиваем до однородности.

Делим фарш на равные части.

Взбиваем слегка яйца, муку высыпаем на плоскую тарелку.

Формируем мокрыми руками из фарша плоские лепешки.

Обмакиваем лепешку сначала в яйцо, затем в муку.

Жарим с двух сторон на разогретом масле до готовности.