Ингредиенты:
Шампиньоны — 500 г
Капуста — 600 г
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Томатная паста — 1 ст. л (можно заменить на томатный сок)
Оливковое масло — 1 ст. л
Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Шинкуем капусту и кладем в кастрюлю, солим и мнем руками, чтобы она стала мягкой и пустила сок.
Вливаем в кастрюльку немного воды и ставим на огонь, тушим 5-7 минут.
Нарезаем мелко лук, натираем морковь на крупной терке и добавляем к капусте.
Грибы нарезаем крупно, мелкие оставляем как есть.
Добавляем грибы в кастрюлю, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим около 15 минут.
В самом конце добавляем перец и томатную пасту.
