Ингредиенты:
Свекла — 0.5 кг
Уксус — 9% 2 ст.л
Соль — 5 г
Сахар — 75 г
Масло растительное — 3 ст.л
Перец черный щепотка
Приготовление:
Отвариваем свеклу в кожуре или запекаем в фольге до готовности.
Остужаем и чистим.
Перекручиваем свеклу на мясорубке или измельчаем блендером.
Добавляем все ингредиенты и хорошо перемешиваем.
Варим икру 15 минут с начала кипения.
Раскладываем готовую икру по стерильным банкам и закатываем.
