Бабусині страви: "Жарке по-болгарськи"

Спосіб приготування:

Часник дрібно поріжте, цибулю поріжте півкільцями, помідори натріть на крупній тертці.

Курячі сердечка та печінку обсмажте на рослинній олії, на сильному вогні, посоліть, поперчіть, додайте часник і через хвилину цибулю. Уменшіть вогонь і продовжуйте обсмажувати, помішуючи.

Коли цибуля стане золотистою, додайте помідори і уменшіть вогонь.

Тушіть, поки не випарується 2/3 рідини. За пару хвилин до готовності додайте подрібнену зелень.