Бабусині страви: "Класичний пляцок з яблуками"

Спосіб приготування:
Білки відокремити від жовтків. Ретельно збити жовтки з цукром до однорідної пишної маси.

Білки також збити з дрібкою солі до утворення "піків".

Обережно з'єднати збиті білки з жовтками, поступово ввести просіяне борошно, ванільний цукор і корицю. Вимісити однорідне тісто консистенції густої сметани.

Змастити форму маслом.

Яблука вимити, обсушити і нарізати тонкими часточками.

Викласти яблука на дно форми, посипати 1 столовою ложкою цукру і залити тістом.

Випікати в достатньо розігрітій духовці близько сорока хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою - якщо вона суха, значить наш пиріг з яблуками готовий. Злегка охолодіть його, наріжте на порційні шматочки і подавайте зі сметаною.