Мамины секреты "Оладьи на йогурте или густом кефире"

Ингредиенты:

мука — 180-200 гр
кефир, кислое молоко (или натуральный йогурт) — 250 мл
яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды (без верха!)
1 ст.л. (без верха) сахара
соль
1 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Смешиваем венчиком кефир, соду, яйцо, растительное масло и сахар.

Соединяем просеянную с разрыхлителем муку и жидкую составляющую, которую мы смешали ранее.

Тесто не вымешиваем, размешиваем ложкой и все.

Оставляем «некрасивыми» комками. Даем тесту постоять 15 минут. Комки должны разойтись.

Жарим на очень горячей сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве растительного или сливочного масла.