Ароматное мягкое печенье, почти как настоящий апельсин, только еще лучше.
Ингредиенты:
1. Апельсин — 1 шт.
2. Масло сливочное — 100 гр.
3. Мука миндальная — 1 стакан без горки.
4. Сукрин — 1/2 стакана.
5. Яйца — 4 шт.
6. Псиллиум — 1 чайная ложка.
7. Сода — 1/2 чайной ложки.
Апельсин разрезать на дольки, вырезать жилистую серединку, удалить косточки, порезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере в пюре.
Размягчённое масло растереть с сукрином и яйцами.
Добавить пюре, муку с псиллиумом и содой и вымесить. Тесто должно быть мягким и тянучим.
Положить в кондитерский мешок и отсадить небольшие фигурки на противень, застеленный бумагой. Или сделать это с помощью двух столовых ложек.
Выпекать при 200° С до золотистого колера, после чего выключить духовку и подержать в ней печенье минут 10-15 с приоткрытой дверцей.
