Інгредієнти:
масло: 200 г
крохмаль: 2 ст.л
цукор: 0,5 кг
курага: 100 г
родзинки: 100 г
Спосіб приготування:
1. Замісти тісто з усіх ігредієнтів. Розділити на дві чатсини. Поставити їх на деякий час в холодильник, щоб затверділи.
2. Сир пермолоти на мясорубці. Додати жовтки, розтерті з цукром, масло та крохмаль. Добре вимішати. Додати родзинки та курагу. Білки збити в круту піну, додати в сир та легко вимішати.
3. Натерти одну частину тіста на тертці в деко, змащене олією. Зверху викласти сирну масу. Друг частину тіста потерти зверху. Випікати до готовності при 180 градусах.
