Бабусині страви: "Фруктове суфле"

Спосіб приготування:

Змішати фруктове пюре, цукровий пісок і коньяк.
Білки збити до стійких піків (хвилин 10).
Змішати фруктове пюре і білки, рухами знизу-вгору.
Перекладаємо масу в жароміцні формочки і випікаємо при 180град хвилин 30.
Подавати теплим, не дати охолонути, тому що після охолодження осідає, як і будь-суфле.