Бабусині страви: «Грецький пиріг»

Бабусині страви: «Грецький пиріг»

Інгредієнти:

  • рис довгозернистий - 100 г
  • твердий сир - 250 г
  • маслини - 10 шт
  • консервована кукурудза - 1/2 банки
  • мариновані огірки - 4 шт.
  • пшеничне борошно - 8 ст. ложок
  • молоко - 4 ст. ложки
  • яйце - 1 шт
  • сіль за смаком
  • сода - 1/2 ч. ложки

  • Рис відваріть у великій кількості підсоленої води, воду злийте, рис остудіть. Маслини наріжте кружечками. Твердий сир натріть на дрібній тертці. Мариновані огірки наріжте маленькими кубиками. Кукурудзу відкиньте на сито.
    Борошно просійте разом з содою, додайте сіль і перемішайте. В окремому посуді з’єднайте яйце, оливкову олію, молоко і влийте в борошно. Замісіть тісто, густотою як сметана.

    Всі інгредієнти додайте до тіста. Залиште трохи твердого сиру для посипання. Все ретельно перемішайте.

    Викладіть масу у форму, змащену оливковою олією. Випікайте 20 хвилин при 180° С.
    За 5 хвилин до готовності посипте тертим сиром.