Бабусині страви: "Канапе з червоною рибою і сирним кремом"

Спосіб приготування:

Огірок очистити від шкіри і насіння, дрібно нарізати, кріп подрібнити.
З половини лимона вичавити сік, додати 100 мл.теплой води і розвести в ньому столову ложку швидкорозчинного желатину, зперемішати до повного розчинення.
У чашці збити за допомогою блендера сир, вершки, огірок і кріп, додати розчинений желатин, ще раз збити, прибрати масу в холодильник.
Хліб нарізати на шматочки будь-якої форми.
Рибу нарізати на тонкі шматочки. На хліб викласти сирний крем, зверху шматочок риби, прикрасити лимонною цедрою, зеленню.