Бабусині страви: "Кролик з овочами в сметані"

Бабусині страви: "Кролик з овочами в сметані"

Інгредієнти:

  • кролик - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля - 2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • часник - 2 зубці
  • сметана - 1 стакан
  • лимон - 0,5 шт
  • сіль, чорний мелений перець, мускатний горіх, паприка за смаком

  • Кролика розріжте на порційні шматки. Посоліть, поперчіть, полийте соком половини лимона, додайте тонко нарізаний часник і залиште на кілька годин.
    Цибулю і моркву очистіть, поріжте і підсмажте на олії. Помідори обшпарте, зніміть шкірку і наріжте.
    Шматочки кролика запаніруйте в борошні та обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
    У каструлю складіть обсмаженого кролика, цибулю з морквою і помідори, залийте сметаною, додайте приправи і трохи води. Тушкуйте під кришкою на маленькому вогні 1 годину. При подачі посипте кролика порізаним кропом.

    Loading...