Бабусині страви: "Омлет з грибами і овочами"

Спосіб приготування:

Шампіньйони поріжте тонкими пластинками і обсмажте на олії до золотистого кольору.

Додайте до грибів порізану тонкими півкільцями цибулю, смажте до напівпрозорості.

Додайте інші порізані овочі, смажте до готовності баклажанів, посоліть і поперчіть.

У тарілці змішайте яйце з молоком, сіллю і перцем, збийте вінчиком.

Смажте омлет на олії до готовності.

На одну половину омлету викладіть овочі з грибами, додайте базилік, накрийте зверху другою половиною омлету.