Бабусині страви: Піца "Літня фантазія"

Бабусині страви: Піца "Літня фантазія"

Інгредієнти:

  • 3 шт. яйця
  • 1 пучок петрушки
  • 1 щіпка солі
  • 1 ст. л. цукру
  • 200 г вареної ковбаси
  • 200 г копченої ковбаси
  • 250 г сиру
  • 100 г цибулі
  • 50-100 г маринованих грибочків
  • 100 г мексиканської суміші
  • 200 г вершк.масла, 1/2 ст. води, 2 ст. борошна, 1 б.соус "Краснодарський"

  • Спосіб приготування:

    Тісто - ріжемо на шматочки вершк.масло; просіваємо борошно і на нього кладемо масло;
    перемішуємо борошно з маслом; у воді розчиняємо сіль і цукор, а потім доливаємо її в суміш борошна з маслом - замішуємо тісто;
    накриваємо тісто рушником, відправляємо в холодильник (на цілу ніч);
    після холодильника двічі розгортаємо тісто і складаємо його кожен раз в 3 або 4 шари.

    Всі інгредієнти для піци ріжемо на свій смак.
    Цибулю можна ставити в мікрохвильову піч хвилини на 2 (так йде вся гіркота з нього і не потрібно маринувати його і ошпарювати).
    Прикрашаємо листочками петрушки. Відправляємо в духовку при 19 - градусах хвилин на 15-20. Готово.