Бабусині страви: "Пельмені з куркою та грибами"

Бабусині страви: "Пельмені з куркою та грибами"

Інгредієнти:

  • Для тіста:
  • борошно - 3 ст
  • яйця - 1 шт.
  • вода - 2 /3 ст.
  • сіль - 1 ч.л.
  • Для фаршу:
  • філе куряче - 600 г
  • печириці свіжі - 300 г
  • цибуля ріпчаста - 2-3 великих головки
  • сіль, перець чорний мелений

  • Спосіб приготування:

    1. Борошно просійте, змішайте з сіллю, додайте яйце і воду. Замісити круте тісто. Залиште його для вистоювання хвилин на 30-40.
    2. ФІле разом з цибулею пропустіть через м'ясорубку, посоліть, поперчіть, додайте свої улюблені спеції і як слід перемішайте.

    3. Гриби мілко порізати та обсмажити до до пів-готовності. Додайте їх до фаршу.
    3. Розкачайте тісто в пласт товщиною 1-2 мм і виріжте з нього кола ( спеціальною формою або стаканчиком).
    4. На середину кожного кружка викладіть чайною ложкою фарш і гарненько защипайте краєчка.
    5. Відваріть пельмені в киплячій підсоленій воді і відразу ж подавайте.