Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Філе риби помити, порізати на шматочки і припустити з додаванням кількох ложок води.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття й зварити у підсоленій воді до готовності. Відкинути на друшляк, щоб стекла рідина, а тоді перетерти крізь сито.
Яєчні білки збити в міцну піну. Рибне філе пропустити через м’ясорубку, додати сіль, жовтки, капустяне пюре, перемішати, обережно ввести білки і ще раз перемішати.
Посудину для запікання змастити вершковим маслом, викласти масу і зварити на парі або запекти в духовці при середній температурі до готовності.
