Бабусині страви: "Салат з буряком та руколою"

Бабусині страви: "Салат з буряком та руколою"

Інгредієнти:

  • буряк (великий) - 2-3 шт
  • листя руколи - 1 пучок
  • лимон - 0,5 шт
  • грецькі горіхи (очищені) - 1 склянка
  • рослинна олія - для заправки
  • сіль - за смаком

  • Спосіб приготування:

    Грецькі горіхи подрібніть.

    Листя руколи помийте, злегка просушіть, поріжте або порвіть руками, але не дуже дрібно.

    Буряк заздалегідь відваріть, очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці, або наріжте тонкими брусочками. Додайте у салат.

    Додайте сік половинки лимона, сіль за смаком, рослинну олію, перемішайте.