Бабусині страви: "Салат з червоної капусти та цитрусів"

Спосіб приготування:

Дрібно наріжте капусту, посоліть і перемішайте, стискаючи руками, як тісто, щоб виступив сік.

Почищені апельсини та мандарини поріжте кубиками. Частину апельсинів поріжте кружечками.

Змішайте фрукти з капустою, додайте сік лимону, олію грецького горіха, оливкову олія і подрібнену петрушку.

Викладіть салат на кружечки апельсина. Охолодіть.

Перед подачею посипте салат подрібненими волоськими горіхами.