Бабусині страви: "Салат з червонокачанної капусти"

Бабусині страви: "Салат з червонокачанної капусти"

Червонокачанною капустою іменується рослина, що відноситься до сімейства хрестоцвітних (іншими словами, капустяних). Неважко здогадатися про те, що відмітна ознака даного овочу — особливий колір. Колір цієї рослини — фіолетово-червоний. Саме це робить червонокачанну капусту воістину неповторною в сімействі її «родичів». Але зовнішній вигляд — далеко не єдина гідність червонокачанної капусти. Крім усього іншого, цей продукт дуже корисний! Так, в к

  • капуста червонокачанна (400 грамів), яблука (300 грамів), родзинки (50 грамів), вино біле (150 грамів), часник (2 зубчики), сіль (за смаком), чорний перець (за смаком), олія оливкова (40 грамів)

  • Ізюм залити окропом і залишити хвилин на 30-40. Після чого воду злити, а родзинки з максимальним ретельністю промити.
    Капусту нашаткувати. Яблука нарізати у вигляді кубиків або ж тонкої соломки.
    У досить глибокій сковорідці розігріти олію і додати в нього часник, попередньо пропущений через прес.
    Помістити в сковороду капусту, яблука і родзинки. Посолити, додати перець. Обсмажувати, постійно помішуючи, 10-15 хвилин.
    Додати вино. Гасити, поки рідини майже не залишиться.
    Варто відзначити, що даний салат можна вживати в теплому вигляді. А можна дати йому охолонути, і зробити з нього начинку для відмінної листкового пирога!

    Loading...